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EL SALVADOR - FINCA LA DALIA

FILTER
ab 12,90 €
Preis inkl. MwSt. zzgl. Versand

DIRECT TRADE

Ein süßer Filterkaffee, mit cremiger Textur und intensivem Abgang.

schwarze Johannisbeere, Apikose, Toffee

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EL SALVADOR

FINCA LA DALIA

Die Familie Guillen ist seit mehreren Generationen im Kaffeegeschäft tätig und verkörpert ein einzigartige Kombination aus nachhaltigem Kaffeeerlebnis, Tradition und Pioniergeist. Unser Impoteur von Plot Coffee Project arbeitet seit mehreren Jahren mit Sandra, Carlos, José und dem Rest der Familie Guillen zusammen und sind beeindruckt von ihrer Leidenschaft, ständig mit Sorten und Verarbeitung zu experimentieren Techniken. Die Tatsache, dass ihr Los von La Dalia 2018 den "German Brewer´s Cup" gewonnen hat, zeigt dass ihre Mühe sich auszahlt. Wir haben für Euch einen Pacamara ausgewählt, der mit dem honey-processing Verfahren aufbereitet und anschließend 24h anaerob fermentiert wurde. Ein Kaffee mit einer außergewöhnlichen Komplexität an Aromen und tiefer cremiger Textur.

  • REGION:Cuyanauzul
  • FARMER:Guillen Familie
  • ANBAUHÖHE:1400 -1450 m
  • VARIETÄT:Pacamara
  • ERNTEZEIT:Dezember - Februar
  • ERNTEMETHODE:handgepflückt - hand picked
  • AUFBEREITUNG:honey - 24h fermentation
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