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COSTA RICA - FAMILIA BARRANTES

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DIRECT TRADE

Ein süsser Filterkaffee, mit mundfüllender Textur und weichem Abgang.

Karamell, Schokolade, Mandarine

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COSTA RICA

FAMILIA BARRANTES

 

Bereits in dritter Genaration bewirtschaftet die Familie Barrantes ihre Finca im westlichen Tal von Naranjo. Sie leistete Pionierarbeit mit der Einführung von Micromills und gehört zu den renommiertesten Kaffee-Erzeugern Costa Ricas. Um höchste Qualität zu garantieren, wird jeder noch so kleine Schritt vom Anbau, über die Ernte, bis hin zur Trocknung der Bohne, von den Familienmitgliedern persönlich betreut. Diese Hingabe schmeckt man. Die Farm umfasst 80 Hektar und es werden ausschließlich die Arabica Varietäten Villa Sarchí, Geisha und SL28 angebaut. Die reifen Kirschen werden von Hand gepflückt und in kleinen Produktionsmengen entpulpt, gewaschen und im halbtrockenen yellow-honey Verfahren auf afrikanischen Betten oder Patios getrocknet. Dieses Verfahren verleiht dem Kaffee eine ganz besondere Süße. Der Kaffee der Familie Barrantes befindet sich zuverlässig in den Top 10 des Cup of Excellence. Der "Cup of Excellence" ist ein jährlicher Wettbewerb, der in mehreren Ländern durchgeführt wird, um die besten Kaffees des jeweiligen Landes zu ermitteln.

  • REGION:Westliches Tal - Naranjo
  • FARMER:Carlos Barrantes
  • ANBAUHÖHE:1500 m
  • VARIETÄT:Villa Sarchí
  • ERNTEZEIT:Oktober - Februar
  • ERNTEMETHODE:handgepflückt - hand picked
  • AUFBEREITUNG:halbtrocken - honey
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