BIO - INDIEN - KEEZHANTHOOR 250g
BIO ZERTIFIZIERT
Ein herber Espresso, mit cremiger Textur und würzigem Abgang.
geröstete Mandeln, Schokolade, Brownie
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INDIEN
KEEZHANTHOOR
Der Ursprung unserer Rohkaffees ist der im Bundesstaat Kerala liegende Landkreis Idukki, lokalisiert in einem von 25 Top-Biodiversitäts- Hotspots der Welt. In Keezhanthoor, ein abgelegenes, wunderschönes und hoch gelegenes Dorf, wird unser Arabicakaffee angebaut. Keezhanthoor gehört zu Anchunad, einem Verbund von fünf Dörfern (Karayoor, Marayoor, Kottakudi, Kanthalloor und Keezhanthoor), der für ihre Arabicakaffees und Gewürze bekannt ist. Alle Dörfer liegen inmitten vom Mannavan Shola Wald, der zum Nationalpark Anamudichola gehört. Ein bemerkenswerter Aspekt in den Anbaugebieten unserer Kaffees ist, dass der Kaffeeanbau fast ausschließlich der Verantwortung von Frauen obliegt. Sie unterstützen sich gegenseitig, sodass die weiblich getriebene Kaffeegemeinschaft insgesamt mehr Nutzen erfährt.
- REGION / STADT:Idukki - Keezhanthoor
- KOOPERATIVE:CMAAS (Manacardu Social Service Society)
- ANBAUHÖHE:1000 - 1450 m
- VARIETÄT:Selektion 9
- ERNTEZEIT:Januar - März
- ERNTEMETHODE:handgepflückt - hand picked
- AUFBEREITUNG:gewaschen - fully washed
